Réponses pour « baril a harengs »

enchaper

Commerce Enfermer un baril de vin ou de marchandise dans un second baril.

V

fario

Sorte de poisson qui précède ordinairement le grand banc des harengs; les marins l'appellent roi des harengs ou fario, et ils le rejettent religieusement dans la mer aussitôt qu'ils l'ont pris.

N

baratte

Récipient de bois en forme de baril, plus large par en bas que par en haut, dont on se servait pour battre la crème du lait afin de la transformer en beurre.

N

baril

Baril, tonneau plein de quelque chose.

N

barillet

Petit baril.

N

barillet

Petite boîte ou petit bijou en forme de baril.

N

barillon

Petit baril.

N

barisel

Petit baril.

N

chape

Double futaille qui sert d'enveloppe à un baril de poudre et aux tonneaux de vin que l'on expédie au loin.

N

perce

::* Eh bien ! ce n'est que pour une nuit, il sera donc aussi le bienvenu. Oswald, mettez en perce le baril de notre vin le plus vieux ; … . - (Walter Scott, Ivanhoé, Traduction de l'anglais par Alexandre Dumas, 1820)

N

puchoir

Salines Petit baril emmanché servant de cuiller à puiser.

N

quartaut

Baril, tonneau contenant la quatrième partie d'une pièce de vin, soit environ cinquante-sept litres pour le quartaut de Bourgogne.

N

tarer

Commerce Peser un baril, une caisse, etc., avant d'y mettre une marchandise, pour pouvoir obtenir le poids net de cette marchandise.

V

tierce

Baril marchand contenant l'équivalent de quelque trois cents livres.

N

tonnelet

Petit baril destiné à contenir du vin, de l'eau-de-vie ou quelque autre liquide.

N

ainette

Petite baguette pour embrocher des harengs qu'on veut saurer.

N

alignette

Baguette avec laquelle on embroche les harengs à saurer.

N

braille

Pelle pour remuer les harengs salés.

N

caque

Barrique pour presser et conserver les harengs salés ou fumés.

N

caquer

Mettre en caque des harengs, de la poudre, du salpêtre, du suif fondu.

V

caqueur

Couteau avec lequel on dépouille les harengs avant la salaison ou l'encaquage.

N

caqûre

Débris de harengs.

N

caravelle

Sorte de bateaux dont on se servait pour la pêche des harengs.

N

chanlatte

, utilisé au pluriel : échelles pour suspendre les harengs que l'on veut saurer (source : Littré 1881. Le romancier Robert Merle utilisait chanlatte au singulier pour désigner une échelle quelconque (cf "Fortune de France" et autres romans)- Chanlatte s'écrit indifféremment avec un ou deux "t" (cf Littré ancien et Larousse moderne)

N

coresse

Pêche Magasin où l'on prépare les harengs saurss à Dunkerque et à Calais.

N

empipeur

Tonnelier qui arrange les harengs saurs dans les tonnes.

N

harengère

Vendeuse de harengs et autres poissons au détail.

N

harengerie

Marché aux harengs.

N

inqueresse

Femme qui enfile les harengs dans les brochettes pour les faire sécher.

N

maie

Auge à saler les harengs.

N

paqueresse

Ouvrière qui paque ou arrange les harengs dans des barils.

N

pilchard

Pilchard, grande sardine de la Manche qui se vend en boîtes comme les harengs ou les maquereaux.

N

roussable

Atelier où l'on fume les harengs.

N

saurir

Étendre (des harengs) sur des claies dans un lieu clos, et leur donner de la fumée de feuilles ou de tan.

V

sauris

Saumure de harengs, bouillie avec des laitances de ce poisson.

N

saurissage

Action de saurer, de jaunir les harengs.

N

saurisseur

Celui qui saurit les harengs.

N

sautage

Action de fouler les harengs dans la caque, les poissons paqués dans les barils.

N

treuilles

Nom que les pêcheurs de harengs donnent aux entrailles de ces poissons.

N

varander

Égoutter et sécher les harengs.

V